Cervejas para aquecer

A Van Been Tap House, na Vila Mariana, capital paulista, lançou um trio de cervejas especiais, para acompanhar e harmonizar o cardápio da estação mais fria do ano. “A Wooden é uma Porter com amburana, que tem 5,3% de teor alcoólico e nos remete a uma cerveja com aroma de cacau, levemente amarga e torrada”, diz o fabricante: “A madeira do recipiente que ficou em contato com a cerveja em sua maturação traz um caráter levemente adocicado, que dá à bebida um fundo floral, muito característico dessa madeira”.

A Dutch Cake é uma Russian Imperial Stout, com estilo mais denso e complexo, que tem 11% de teor alcoólico e contém em sua composição nibs de cacau e terpenos. O objetivo é recriar os bolos de chocolate de cannabis servidos em Amsterdam. Já a Royal Canadian Mounted é outra Russian Imperial Stout, também com 11% de teor alcoólico, que traz em sua receita uma adição de maple syrup e uma pitada de whisky canadense.

Na Rua Joaquim Távora, 1.039, Vila Mariana, de quarta a sexta-feira, das 17 às 23 horas, sábado, das 13 às 23 horas, e domingo, das 13 às 19 horas. Instagram cervejavanbeen