Edição 273Outubro 2017
Terça, 21 De Novembro De 2017
Editorias

Publicado na Edição 273 Outubro 2017

O vinho ideal nos dias de calor

Nesta Primavera quente, é cada vez mais comum a busca por bebidas refrescantes. Para os apreciadores de vinho há opções que cumprem essa tarefa, afirma Abel Blumenkrantz, da Garage Vinhos, de Curitiba, caso dos brancos, rosés e espumantes. “Por serem leves e terem baixa presença de taninos, causam uma sensação refrescante e acompanham muito bem saladas, aperitivos, canapés e pratos leves com frutos do mar e queijos magros”, detalha Abel. Para quem prefere os tintos, Abel diz que podem ser degustados nessa época. “O segredo é ficar ligado nas uvas utilizadas e na região em que é produzido. Vinhos com notas frutadas, poucos taninos e corpo equilibrado acompanham bem um entardecer ou uma noite de altas temperaturas”, sugere, ao indicar a temperatura entre 13 e 15° C.