Edição 285Outubro 2018
Terça, 23 De Outubro De 2018
Editorias

Publicado na Edição 250 Novembro 2015

Prejuízos ao excluir o leite da dieta

A exclusão total do leite e derivados da dieta deve ser avaliada e indicada somente por médicos e nutricionistas e vale para pessoas com alergia à proteína do leite. Mesmo para os intolerantes à lactose, já há no mercado produtos lácteos com 0% lactose, o que garante o consumo diário de outros nutrientes. A nutricionista Beatriz Botéquio, de São Paulo, listou prejuízos com a exclusão total do leite na dieta:

  • Reduz a produção de lactase no intestino.
  • Compromete a ingestão adequada de cálcio e nutrientes.
  • Não garante a perda de peso.
  • Exige maior controle alimentar.
  • Contraria as recomendações da Pirâmide Alimentar.
  • Perda de uma fonte de prevenção de doenças crônicas.