Rota do Vale do Paraíba & Mantiqueira

A Secretaria de Turismo e Viagens do Estado de São Paulo lançou a Rota Gastronômica do Vale do Paraíba & Mantiqueira, envolvendo 15 empreendimentos expressivos da culinária regional. O roteiro inclui achados da gastronomia local, desde pequenas cervejarias artesanais, empórios de azeite e produtores de banana, até restaurantes especializados em risoto de queijo de cabra e gelato de doce de leite com macadâmia. A ação foi celebrada e registrada em documentário com a participação do chef Ivan Achcar, que fala sobre as oportunidades do turismo gastronômico e da valorização da cultura local com os 15 empreendedores selecionados.