Orfeu Cafés Especiais foi premiado pela 31ª vez no concurso internacional Cup of Excellence, com o júri conferindo a segunda colocação ao Microlote da variedade Geisha, que ainda recebeu o título de Café Presidencial, por sua avaliação de 91.89 pontos. Em comemoração à premiação, o novo Microlote Premiado está disponível no e-commerce de Orfeu, Casa Santa Luiza e Empório Santa Maria, em São Paulo, e no Zona Sul (unidade Santa Mônica), no Rio de Janeiro. “Ficamos muito felizes com mais esta premiação no Cup of Excellence”, comentou o …

Uma das principais feiras de vinhos da América Latina, a Wine South America traz entre as novidades da 5ª edição – que acontecerá de 6 a 8 de maio, em Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha – a presença de mais de 25 vinícolas de Portugal. É a primeira vez que o país desembarca na WSA, prometendo trazer diversidade de terroirs com rótulos das regiões de Douro, Alentejo, Vinho Verde, Dão, Bairrada e Lisboa.

Segundo a ViniPortugal, entidade responsável pela promoção dos vinhos portugueses, o Brasil ocupa o terceiro …

A rede de restaurantes Detroit American Steakhouse inaugurou nova unidade no Shopping Cidade Sorocaba, no interior do estado de São Paulo. O restaurante conta com 180 metros quadrados, mais 300 metros de varanda e tem capacidade para atender 60 clientes, oferecendo ambiente moderno e aconchegante, perfeito para encontros entre amigos e família. A abertura da unidade reforça a estratégia de crescimento da rede, que continua expandindo sua presença pelo Brasil. “Sorocaba é uma cidade de grande importância para a Detroit American Steakhouse, pois possui um mercado dinâmico e …

A trattoria Zena, nos Jardins, capital paulista, incluiu novas massas artesanais em seu cardápio que convidam à imersão nas referências gastronômicas italianas da Ligúria. São três novidades no cardápio: o Pansoti in Salsa di Pistacchio, uma típica massa fresca genovesa recheada com ricota e espinafre ao molho de pistache e pesto de manjericão; o Paccheri della Fattoria; e o Millefoglie di lasagne Boa Lembrança 2025, com carnes selecionadas combinando creme de parmesão e demi-glace de vinho tinto.…

Para ajudar na harmonização com o clima do Outono, a Croasonho incluiu sugestões em seu cardápio que combinam com temperaturas mais amenas e o tradicional cafezinho, que ganha destaque na estação e também é oferecida pela rede, facilitando o consumo em conjunto com os croas. Entre as opções mais recomendadas estão o novíssimo doce de leite Havanna, o croa churros – que traz recheio com creme Moça Nestlé e cobertura de açúcar e canela – e o brigadeiro de pistache, recheado com a iguaria e coberto por chocolate …

Gelateria Bacio di Latte inova com lançamento do salted caramel cheesecake, uma combinação que une cremosidade e crocância com dois sabores que foram best seller em 2024: caramelo salgado e cheesecake. O novo sabor é feito com gelato de cheesecake com caramelo salgado, calda cremosa de caramelo e crumble crocante de biscoito, garantindo o equilíbrio perfeito entre cremosidade e crocância.

Dedicada a fazer gelato artesanal com os melhores ingredientes, a Bacio Di Latte teve sua primeira loja inaugurada em 2011, na Rua Oscar Freire, na capital paulista. Hoje, …

O 1º Festival de Brasilidades com Feira Vegana acontecerá em 6 de abril, das 12 às 20 horas, no Espaço Elza Soares, na capital paulista, localizado a 800 metros do Metrô Marechal Deodoro (linha vermelha). O evento, promovido pela Vegnice, tem entrada gratuita e promete agradar a todos os paladares, até mesmo os não-veganos. Dentre as delícias salgadas o festival terá feijoada completa, baião de dois, feijão tropeiro e muitos outros pratos, lanches e salgados das mais variadas cozinhas, nacionais e internacionais. Na parte de doce, a idealizadora …

A Nutty Bavarian apresenta o Nutty Citrus, uma combinação irresistível de amendoim e castanha de caju glaceados com um toque cítrico de limão, harmonizados com tiras de limão siciliano cristalizado. A proposta é equilibrar a acidez natural do limão com o dulçor do glaceado, proporcionando uma explosão de sabores e uma sensação de frescor a cada mordida. “Com o Nutty Citrus queremos levar ainda mais sabor para o dia a dia das pessoas”, afirmou o gerente de marketing Danilo Tanaka. A novidade pode ser aproveitada até o início …

A Bacio di Latte lançou o Açaí da Bacio, uma receita autoral que resgata a essência do açaí e destaca a cremosidade e intensidade do fruto. O diferencial começa na origem: a marca foi até a foz do Rio Amazonas, nas regiões de Mazagão/AM e Afuá/PA, para garantir um açaí nativo, orgânico e de manejo sustentável. O fruto é extraído maduro por agricultores locais, seguindo os princípios do comércio justo: preservando a natureza e valorizando a comunidade.

Para equilibrar e realçar ainda mais a experiência, a receita traz …

Próximo ao Largo da Batata, em Pinheiros, capital paulista, o Beer Island Tap House está agora no lugar do Goose Island Brewhouse. A nova casa é administrada pelo Grupo Saints – detentor do Boteco São Bento, São Conrado Bar, Tartuferia San Paolo, Tuy Cucina e Yû Restaurante – e manterá a proposta e equipe da antiga, além de adicionar novidades ao cardápio e atrações musicais.

“O Beer Island Tap House entra para administração do Grupo Saints com o objetivo de manter o que já deu certo e melhorar, …

Zebuino Parrilla e Fogo, o novo restaurante da Marina Itajaí, no litoral Norte de Santa Catarina, será o primeiro da cidade a trabalhar com carnes dry aged, um método de maturação da carne a seco, muito usado na Austrália, Estados Unidos e Argentina, que mantém a carne fresca e nutritiva, macia e suculenta. O restaurante contará com espaço para 120 pessoas e um cardápio com 70% de pratos focados em carne e acompanhamentos que realçam a elegância da brasilidade e cultura local e 30% para frutos do mar. …

A rede Detroit American Steakhouse reformulou seu cardápio, com destaque para os novos aperitivos, como o Camarão e Fish & Chips, com camarões e filés de peixe empanados crocantes, servidos com chips e molho à escolha, e o Pastel de Baby Back Ribs e/ou Queijo, que inclui 12 pastéis sequinhos recheados com costela suína e/ou queijo, acompanhados de geleia de pimenta.

Nos pratos principais, as novidades incluem o Detroit Parmegiana, agora disponível em opções para compartilhar: Frango, Costela Suína ou Steak, todos empanados e cobertos com molho marinara …

Johnny Rockets chegou a Santos, no térreo do Parque Balneário Hotel, Gonzaga, atendendo hóspedes e público em geral. Criada na Califórnia, a rede de hamburguerias ambientada na década de 50 faz parte da Antaris Foods Brands Franchising. “É um modelo muito bacana, com alta exigência de atendimento e numa localização incrível”, comentou Antônio Augusto Ribeiro de Souza, fundador do grupo e CEO do Johnny Rockets: “Poucas marcas têm know-how para atuar em ambientes como este, de hotéis diferenciados, mantendo a qualidade. Estamos orgulhosos desta conquista”. Com garçons dançantes, …

Jah, especialista em açaí, sorvetes e picolés, agora conta com duas unidades na Baixada Santista, reforçando o plano de expansão da marca, atualmente com 44 lojas no estado de São Paulo e mais de 180 em todo o Brasil. Em São Vicente, a unidade está localizada no Brisamar Shopping, enquanto em Santos atende no terminal marítimo do Porto de Santos, onde permanece até abril, devendo ser transferida para outro ponto da cidade. “Temos plena confiança de que, juntos, podemos contribuir para o fortalecimento da economia local, impulsionando o …

O Cacciucco Ristorante Du Mare, na Rua Dom Lara, 56, no Boqueirão, em Santos, possui conceito ítalo-caiçara, unindo pratos típicos da Itália – como o Cacciucco tradicional na Costa da Tocana, que dá origem ao nome do estabelecimento –, além de opções do dia-a-dia dos santistas, como peixes, massas e frutos do mar. Os pratos são assinados pelo chef Hélio Marques. O Cacciucco permite ao cliente escolher sua própria lagosta diretamente de um aquário. “Estamos otimistas nesta temporada do Verão. Essa época traz uma energia única e acreditamos …

O charmoso Bixiga, na capital paulista, ganhou novo ponto de encontro para amantes da gastronomia e da sétima arte. Localizado em um casarão tombado, na Rua Treze de Maio, 686, o restaurante Vino e Cinema combina o melhor da culinária autoral, com decoração intimista e temática do universo do cinema, transportando o visitante para uma jornada que conecta sabores e histórias.

O proprietário, Alessandro de Blasi, neto do produtor de cinema italiano que produziu o clássico La Dolce Vita, traz no sangue a paixão. Segundo ele, o objetivo …

A pizzaria La Braciera, na capital paulista, estreou na 35º colocação na lista da 50 Top World Artisan Pizza Chains, que avalia e ranqueia as melhores redes de pizzarias artesanais do mundo, conforme anúncio feito em novembro, em Londres. Fundada em 2021, a La Braciera conta com cinco unidades, que combinam excelência gastronômica, padronização operacional e marketing direcionado. Com essa estratégia a pizzaria registrou crescimento de 274% no faturamento em 2023, atingindo R$ 11,8 milhões. Segundo o diretor e sócio Daniel Lucco, o segredo do sucesso está no …