A Housi, uma smart living, ou seja, uma moradia inteligente conectada a diversos tipos de serviços, fechou parceria com a cafeteria The Coffee, com inauguração do novo espaço na Housi Faria. A The Coffee é uma cafeteria com a proposta voltada ao café sensorial, de alta qualidade, com atendimento autônomo e focando na experiência gastronômica e de marca junto ao usuário. Um café urbano que combina grão brasileiro com a pureza e o perfeccionismo do Japão.

A nova unidade na Faria Lima tem a pretensão de ser o …

NotCo e Liv Up firmaram parceria para aumentar o consumo de alimentos plant-based, por meio de opções saborosas, práticas, acessíveis e que atendam o consumidor que se preocupa com o meio ambiente. As novidades podem ser pedidas pelo site e aplicativo da Liv Up em toda a capital paulista; e em breve para mais quatro centros de distribuição: Rio de Janeiro, Belo Horizonte, Campinas e Brasília. Dentre os lançamentos, estão a NotMeat Almôndega com molho de tomate e o estrogonofe de NotChicken e NotCreme de Leite, que contêm, …

O 1º Festival Gastronômico Sabores da Montanha será realizado entre 2 de junho e 30 julho, reunindo mais de 60 estabelecimentos situados em 27 municípios da Serra da Mantiqueira paulista, Serra da Bocaina, Vale Histórico e Sul de Minas Gerais. A relação de todos os participantes do festival pode ser acessada pelo site oficial do evento em www.saboresdamontanha.com.br no menu “participantes do festival”. Nele o público poderá conferir as fotos dos pratos, ficha técnica, ingredientes e informações de contatos. Irão participar restaurantes, pizzarias, cervejarias artesanais, cafeterias, docerias, pastelarias, …

Reconhecida pela experiência do autêntico churrasco gaúcho, a rede Fogo de Chão incluiu três novos cortes ao seu tradicional rodízio completo, que já conta com 18 opções de carnes nobres. O galeto, servido completo, é crocante por fora e suculento por dentro, prometendo surpreender os paladares mais apurados. A linguiça apimentada se junta ao menu que também oferece linguiça regular e morcilla.

O destaque é o filé mignon com osso, exclusividade da rede. O corte é fornecido pela FWS, que tem processo verticalizado de produção (farm from to …

O Bar do Terraço Itália contratou um craque da mixologia: Alê D’Agostino. No Terraço Itália, na Avenida Ipiranga, 344, na capital paulista, ele é o criador da nova carta de drinks do emblemático bar, a cereja do bolo do complexo de salões e restaurante de cozinha toscana, que atrai visitantes locais, do Brasil e mundo, com sua programação musical e vista deslumbrante da cidade de São Paulo. “Sem dúvida, é um bar especial, tem classe e uma vista que dispensa comentários, procurei deixar os drinks com esse clima”, …

O food service recuperou-se da crise ocasionada pela pandemia e ainda apresentou crescimento exponencial em relação ao período de ápice da crise sanitária, apurou levantamento realizado pela Acom Sistemas, especializada em soluções para o setor. A amostra envolveu a base de clientes da empresa, que desenvolveu o Erp Everest, que extraiu os valores de dois indicadores de desempenho: o volume de comandas processadas e o total de vendas realizadas entre os anos de 2019 e 2022. A amostra contemplou restaurantes, bares, casas noturnas e distribuidoras.

“Se houve um …

Com patrocínio da Serafins Vinhos e Alma Soalheira, jantar harmonizado movimentou, em 24 de fevereiro, a Bodeguita da Villa, na Vila Rica, em Santos. Degustação de cinco rótulos de vinhos do Douro, branco, rose e tinto, harmonizados com menu elaborado pela Bodeguita, entrada de tábua de queijos, seguida de massa e chorizo, e sobremesa torta de uva verde.

Degustação de cinco rótulos Douro…

No tempo que Don Don jogava no Andaraí, a vida até podia ser mais simples de viver, mas foi com a chegada do Samba do Trabalhador, criado Moacyr Luz, em 2005, que as segundas-feiras no bairro carioca ficaram muito mais animadas. A união entre o sambista e o Pirajá rendeu grandes frutos, como a vinda da tradicional roda samba para a famosa esquina carioca em São Paulo, reconhecido através do título cedido pela Riotur.

Em comemoração aos 25 anos do bar que representa a alma dos botecos, uma …

Conhecido pelo clima de verdadeiro bistrô francês ao coração de São Paulo, o Bistrot de Paris, na Rua Augusta, 2.542, Jardim Paulista, está com novidade para os dias mais quentes: o clássico Plateau de Fruits de Mer, que combina frutos do mar bem frescos. “Para que essa experiência ficasse ainda mais autêntica, consegui trazer da França todos os suportes dos pratos e assim reproduzir essa opção que os franceses tanto amam”, convida o chef Alain Poletto.

A novidade é composta por ostras servidas com bottarga da casa e …

A rede Duckbill expande e inaugura loja em Praia Grande, na Rua Fumio Miyazi, 300, bairro Boqueirão, por meio da franqueada Hala Assaf, 40 anos: “Depois de uma minuciosa pesquisa, optei pelo ramo da gastronomia por sempre se manter em alta. Provei as delícias em uma das lojas e me apaixonei”, comenta Hala, que usará sua expertise para o próprio negócio: “Trabalhar com algo diferente do que já fiz é desafiador e estou muito confiante nos resultados”.

Alternativa gastronômica oferece variedade de lanches, bebidas e doces, além dos …

Com uma proposta descolada e focado na culinária mediterrânea, o chef Rapha Vasconcelos inaugurou na capital pernambucana o Moendo na Laje. O novo bar/restaurante fica no rooftop do Moinho Recife Business & Life, na região do Recife Antigo. “O Moendo chega para ser o novo point do Recife. Temos um espaço muito aconchegante, uma vista 360° de tirar o fôlego. Aqui vamos realizar muitos eventos. Nosso menu está repleto de frutos-do-mar, sobremesas exclusivas, carta de drinks autorais, loja de vinhos e muita música ao vivo”, convida o chef. …

A Galunion Consultoria elaborou a mandala Food&Tech Trends, que inclui mais de 30 fontes de tendências – globais e nacionais, de consumo geral e focadas no mercado de alimentação –, que mapeia os principais temas do segmento alimentício fora do lar, divididos em quatro áreas: modelos de negócios, oferta culinária, experiência e hospitalidade do consumidor e futuro do setor. Estas são as cinco tendências para o futuro: NetZero, Web 3.0, Novo Humano, Robôs e automação e Hiperpersonalização.

Além de referências sobre estudos nacionais e internacionais, a elaboração levou …

Para comemorar 75 anos de história, a La Pastina inaugurou a primeira flagship store, a Casa La Pastina, no 574 da Rua Oscar Freire, na capital paulista. O espaço de 620 metros quadrados, com dois andares, teve investimento de R$ 8 milhões e oferece ao consumidor um leque de experiências da enogastronomia mediterrânea, com empório, café, wine bar, restaurante, panetteria, rotisserie, gelateria e espaço de experiências. O design é inspirado na Puglia, origem da Família La Pastina. O elemento principal remete ao movimento do mar e escamas de …

O Restaurante Filó foi inaugurado, na Avenida Mãe Bernarda, 2.069, na praia de Juquehy, no litoral Norte de São Paulo, oferecendo uma experiência aconchegante e acolhedora, com localização privilegiada, para quem gosta de apreciar uma refeição caseira e saborosa, enquanto sente a brisa do mar e aprecia o espetáculo das ondas. O restaurante integra o ecossistema da JVMC Participações, que traz no portfólio unidades do Carnívoros Steak Burger.

O cardápio traz opções para agradar todo tipo de paladar e é assinado pelo chef Pedro Scarpa, que apresenta uma …