Reconhecida pela experiência do autêntico churrasco gaúcho, a rede Fogo de Chão incluiu três novos cortes ao seu tradicional rodízio completo, que já conta com 18 opções de carnes nobres. O galeto, servido completo, é crocante por fora e suculento por dentro, prometendo surpreender os paladares mais apurados. A linguiça apimentada se junta ao menu que também oferece linguiça regular e morcilla.

O destaque é o filé mignon com osso, exclusividade da rede. O corte é fornecido pela FWS, que tem processo verticalizado de produção (farm from to …

O Bar do Terraço Itália contratou um craque da mixologia: Alê D’Agostino. No Terraço Itália, na Avenida Ipiranga, 344, na capital paulista, ele é o criador da nova carta de drinks do emblemático bar, a cereja do bolo do complexo de salões e restaurante de cozinha toscana, que atrai visitantes locais, do Brasil e mundo, com sua programação musical e vista deslumbrante da cidade de São Paulo. “Sem dúvida, é um bar especial, tem classe e uma vista que dispensa comentários, procurei deixar os drinks com esse clima”, …

O food service recuperou-se da crise ocasionada pela pandemia e ainda apresentou crescimento exponencial em relação ao período de ápice da crise sanitária, apurou levantamento realizado pela Acom Sistemas, especializada em soluções para o setor. A amostra envolveu a base de clientes da empresa, que desenvolveu o Erp Everest, que extraiu os valores de dois indicadores de desempenho: o volume de comandas processadas e o total de vendas realizadas entre os anos de 2019 e 2022. A amostra contemplou restaurantes, bares, casas noturnas e distribuidoras.

“Se houve um …