Nesta quinta-feira, 7, comemora-se o Dia Internacional da Merlot, uma das uvas mais queridas do mundo do vinho. Acredita-se que o nome Merlot tenha origem na semelhança da cor de seus cachos maduros com a plumagem escura do pássaro merle (melro-preto), comum nos vinhedos de Bordeaux, França, berço dessa variedade. Parente da uva Cabernet Sauvignon e da Carménère, trata-se de uma uva que produz vinhos varietais – produzidos com uma só uva – de excelente qualidade, mas são graças aos blends que adquiriu grande destaque e fama.

“É …

De amanhã a sábado, os brasileiros poderão provar gratuitamente os melhores cafés do mundo que concorrem ao prêmio Coffee Lovers Choice, no illyCaffè, na Rua Haddock Lobo, 1.497, Jardins, na capital paulista. A premiação será entregue durante o 9º Prêmio Internacional de Café Ernesto Illy, em novembro, em Nova York.

O Coffee Lovers Choice é selecionado pelos consumidores que participam de uma degustação às cegas, nas lojas illy pelo mundo. Os cafés finalistas desta edição são do Brasil, Costa Rica, El Salvador, Etiópia, Guatemala, Honduras, Índia, Nicarágua e …

Inicia hoje a 32ª edição da São Paulo Restaurant Week. O evento se estenderá até 19 de maio e o público poderá apreciar as delícias de mais de 150 restaurantes da capital paulista e de diferentes cidades da Grande São Paulo, disponíveis em menus completos (entrada, prato principal e sobremesa) a preços fixos de R$ 54,90 a R$ 149,00. São restaurantes com diversos tipos de gastronomia, como brasileira, italiana, argentina, mexicana, mediterrânea e japonesa, incluindo opções de pratos autorais para agradar todos os gostos e paladares.

Criado em …

O 1º Festival Comidas do Mundo acontece amanhã e domingo, na Praça Charles Miller, em frente ao Estádio do Pacaembu, das 11 às 21 horas, na capital paulista. Com entrada grátis, classificação livre para todas as idades e pet friendly, o evento promovido pela Art Shine e pela Cola em Sampa contará com 50 expositores que promoverão uma viagem gastronômica num só lugar, sem precisar sair de São Paulo.

Conforme explicam os organizadores, esta primeira edição na Praça Charles Miller será uma celebração da gastronomia mundial em São …

O Taste São Paulo Festival, edição local do famoso festival gastronômico, inicia a 7ª edição neste final de semana, de sexta-feira a domingo, encerrando no próximo, de 25 a 27 de agosto, com programação diversificada no Parque Villa-Lobos, na capital paulista. No festival, a gastronomia é a “cereja do bolo”, cercada de diversão, experiências, aulas, palestras, feiras de expositores, espaço kids, um convite para mergulhar neste universo, trazer os amigos, a família, e desfrutar ao ar livre um dos cenários mais bonitos da cidade, inclusive com uma tirolesa …

Experimentar bolinhos de peixe recheados com massa de caranguejo refogada no jambu com tucupi, ou medalhão ao molho de cebola caramelizada ao vinho ou ainda um delicioso mignon de carne de sol com queijo coalho e crocante de macaxeira com catupiry… E o melhor: a preços promocionais. Só até este domingo, na 17ª edição do Brasil Sabor, que envolve 70 cidades espalhadas por todo o país.

O evento é promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) com patrocínio da Ambev e apoio nacional da Nogueira Brinquedos. …

De sexta-feira a domingo, o Instituto Adus, que atua na integração de refugiados na sociedade brasileira, promove a segunda edição dos encontros gastronômicos Sabores e Lembranças. A iniciativa, gratuita e aberta ao público, contará com a participação de 10 chefs refugiados do Afeganistão, Angola, Colômbia, Congo, Marrocos, Nigéria, Togo, Uganda, Venezuela e Síria.

Assim como na primeira edição, realizada em novembro de 2022, o principal objetivo dos encontros é dar visibilidade ao trabalho de refugiados que têm na gastronomia uma fonte importante de renda, seja ela primária ou …

O Brasil possui mais de 30 milhões de vegetarianos, além de mais 7 milhões que são adeptos do veganismo, informa levantamento do Ibope realizado em 2018 – o que sugere que, se confirmada a tendência verificada nos últimos anos, esses números devem ter aumentado de forma significativa.

Para Jorge Lima, diretor executivo do Mundo R, rede social com foco no mercado de alimentação e gastronomia, grande parte dessas pessoas está em busca de uma melhora na saúde, além da preocupação com o bem-estar animal e também com o …

Promover a gastronomia vicentina e movimentar o comércio local é o foco do 7° Festival Gastronômico de São Vicente, que promete agitar a Primeira Cidade do Brasil durante agosto, unindo diversidade e qualidade da culinária regional por um preço mais acessível. De 1° a 31 de agosto, munícipes e turistas poderão apreciar os temperos e sabores dos 36 estabelecimentos que participam do festival, oferecendo pratos para até duas pessoas por R＄99,90.

“O evento alia a disseminação do ‘comer bem’ em São Vicente com a intenção de reduzir os …

O São Paulo Coffee Festival acontecerá de 24 a 26 de junho, na Bienal de São Paulo, no Parque do Ibirapuera. Pela primeira vez no país, o festival nasceu em Londres, na Inglaterra, e proporcionará ao público participar de diversas atividades, entre elas, degustações de café e comidinhas; workshops como no Latte Art Live, no qual o público irá aprender como realizar o desenho no café com o leite; espaço sensorial para desvendar os aromas e sabores da bebida, além de assistir ao Campeonato Brasileiro de Barista, organizado …

A 25° edição da São Paulo Restaurant Week, que encerra domingo na capital paulista, conta com mais de 70 restaurantes pet friendly. Considerados parte da família, os animais de estimação poderão ficar à vontade ao lado de seus tutores com o Circuto Pet Friendly RW, onde terão espaços amplos, arejados e com vasilhas d’água e sachês à disposição.

O circuito, que já existe há alguns anos, nesta edição contará com o patrocínio das marcas de sachês super premium gourmet Sheba (para gatos) e Cesar (para cães), da Mars …

A história do surgimento do tradicional fish n’chips é tão controversa quanto a origem das partes que compõem o prato, as batatas fritas e o peixe empanado. De acordo com a história, a batata frita foi inventada na Bélgica, mas os franceses também reivindicam a autoria dessa iguaria culinária. Já o peixe empanado provém de países mais ao Sul da Europa, inventado pelos povos judeus de regiões de Portugal e Espanha. A junção das duas comidas se tornou símbolo nacional da Inglaterra, mas não se sabe ao certo …

A Kerry lançou o estudo Taste Charts 2019 Latam com as principais tendências para sabores culinários, doces e bebidas na América Latina. De acordo com os dados levantados pela empresa, muito vai mudar quando pensamos em hábitos alimentares – prova disso é a maior busca dos consumidores por sabores autênticos, caseiros e que remetam aos tempos de infância. “Nosso objetivo com o estudo era descobrir quais sabores vão encantar, surpreender e entusiasmar as pessoas daqui para frente. Queremos sempre proporcionar a melhor experiência de sabor com ingredientes de …

Após o sucesso em Nova York em 2016, a versão deste ano do prêmio “Os 50 Melhores Restaurante do Mundo” acontecerá em 5 de abril no Royal Exhibition Building, em Melbourne, na Austrália. Comemorando seu 15º aniversário, o evento programou ações de 1ª a 7 de abril, com a presença de chefs renomados de todo o mundo, especialistas em restaurantes, sommeliers, imprensa e influenciadores, celebrando o melhor da cozinha global.

William Drew, editor de “Os 50 Melhores Restaurantes do Mundo”, afirmou que após 14 anos realizando o evento …

 A Campanha #Coma Mais Peixe vai até domingo e envolve inúmeros restaurantes da capital paulista, Santos e Guarulhos. O objetivo é incentivar o aumento de peixes nos cardápios dos restaurantes, consumir peixes brasileiros da amazônia e da costa brasileira, de pesca sustentável, mas também de cultivo sustentável, com ração balanceada, livre de antibióticos. A iniciativa é do Grupo 5 Business Solutions e Compesca, o Comitê da Cadeia Produtiva da Pesca e da Aquicultura da Fiesp.

O Bijupirá, por exemplo, é conhecido como salmão brasileiro, nativo da Amazônia e …

“Jamie Oliver, o mundo está desapontado com você. Esperamos que tenha o bom senso de voltar atrás enquanto é tempo”, afirma a Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), que divulgou nota oficial contra a decisão do chef que irá protagonizar propaganda da Sadia. Diz a nota, na íntegra:

“Assim como Angélica (autodeclarada “vegetariana”) promovendo embutidos da Perdigão e Roberto Carlos passando vexame ao tentar promover a carne da Friboi, o novo garoto-propaganda da indústria da carne – Jamie Oliver, o idealizador do “Food Revolution Day” e ícone da conscientização alimentar …