Sabores do Norte chileno
Famoso por seus vinhos, o Chile vem ganhando expressão culinária desde que seus chefs passaram a investir na cultura e nos ingredientes locais para elaborar receitas. Esta tendência já é tradição no Tierra Atacama, hotel-boutique localizado em San Pedro do Atacama, na região Norte do país.
Sob o comando do chef Francisco Valencia, que atua no hotel desde sua inauguração, em 2008, a gastronomia do Tierra está em constante mudança e aposta em ingredientes frescos, muitos produzidos na horta própria, para compor o cardápio, que é rico em …
