100% vegano
Bruno Scarpa
Recém-inaugurado no Bairro do Boqueirão, em Santos, o Acácia Gastronomia Veg combina a prestação de serviços de bistrô, empório e buffet. Com dois meses de funcionamento, os proprietários Giselle Castelões e Fabrizio Castelões trouxeram a Santos conceito inovador no ramo da alimentação, com um cardápio 100% vegano.
A responsável pela cozinha é a própria Giselle. O Acácia oferece uma grande variedade de pratos todos os dias, no almoço e jantar, tendo como destaques o Estrogonofe de Proteína com Cogumelo Paris, o Nhoque de Abobrinha e as tradicionais Pizzas Veganas, que, entre os vários sabores, a de Banana com Canela já dispara na preferência do público. Todos os dias o Acácia possui um prato promocional no almoço e no jantar.
As opções de bebidas variam do Refrigerante Orgânico e o Energético sem Taurina com Erva Mate e Guaraná. Na parte de doces, as delícias são muitas, como a Taça de Cacau.
O Acácia oferece café da manhã e chá da tarde, que combina leites vegetais, café, chás, pães, bolos e geleias, assim como cursos culinários veganos, com estrutura para atender encontros corporativos, por meio de reservas, além de serviço de buffet para eventos sociais, feiras, palestras, aniversários, batizados, casamentos e ágapes.
No Empório podem ser encontrados produtos a granel, da linha Jasmine, Mãe Terra e Alfarroba. Há também produtos nutritivos para nossos amiguinhos de quatro patas, como biscoitos veganos.
O Acácia Gastronomia Veg fica localizado à Rua da Paz, 72, em Santos, e pode ser visitado de segunda a quinta-feira, das 10 às 20 horas, sexta-feira e sábado, das 10 às 22 horas. Na Internet, Facebook.com/AcáciaGastronomia
Moqueca de banana da terra
Kebab de carne de soja com molho azedo de tofu
