Prejuízos ao excluir o leite da dieta

A exclusão total do leite e derivados da dieta deve ser avaliada e indicada somente por médicos e nutricionistas e vale para pessoas com alergia à proteína do leite. Mesmo para os intolerantes à lactose, já há no mercado produtos lácteos com 0% lactose, o que garante o consumo diário de outros nutrientes. A nutricionista Beatriz Botéquio, de São Paulo, listou prejuízos com a exclusão total do leite na dieta:

• Reduz a produção de lactase no intestino.
• Compromete a ingestão adequada de cálcio e nutrientes.
• Não garante a perda de peso.
• Exige maior controle alimentar.
• Contraria as recomendações da Pirâmide Alimentar.
• Perda de uma fonte de prevenção de doenças crônicas.