Rota Eco Gastronômica do Cambuci comemora 15 anos no Mercadão
O Mercado Municipal Paulistano, o Mercadão, será palco de sexta-feira a domingo do festival de 15 anos da Rota Eco Gastronômica do Cambuci. O evento, gratuito e aberto ao público, é uma celebração à biodiversidade da Mata Atlântica e suas frutas nativas, e traz na programação degustações, oficinas de culinária, pratos típicos, produtos artesanais e apresentações musicais.
Durante três dias, os visitantes terão a oportunidade de conhecer e saborear uma variedade de licores, cachaças, cervejas artesanais, drinks, batidas, salgados, sorvetes, picolés, doces, compotas, geleias, antepastos, chutneys, bombons, bolo de rolo, pães e frutas nativas da Mata Atlântica e do Cerrado. Além disso, haverá uma feira de artesanato.
A programação musical terá cortejo pelas ruas do Mercadão com a banda Junior Kaboclo e o Pife das Matas, além de show com Mestre Nico & O Balanço da Manipueira no sábado, 14. No domingo, o evento conta com uma roda de choro com o Trio Cambuci e convidado especial Luiz Nassif, em homenagem ao Mestre Paulo Vanzolini.
Já o Espaço Gourmet, do Mercadão, irá receber, na sexta-feira, 13, uma série de oficinas gastronômicas. Na programação, estão a chef Ana Tomazoni Sabor & Saber Gastronomia; e o chef Davi, da Jango Gastronomia. No palco do Espaço de Eventos, Beth Magini irá promover a oficina Brincando com as Frutas.
“Este evento é uma oportunidade única para destacar a riqueza da biodiversidade brasileira, promover a sustentabilidade e fortalecer a cultura local. Estamos orgulhosos de receber, pela segunda vez, um festival tão significativo no Mercadão, um espaço que valoriza a gastronomia e as tradições do nosso país”, afirma Aldo Bonametti, CEO da concessionária Mercado SP, que administra o Mercadão.
A Rota do Cambuci é um projeto do Instituto Auá que visa promover o resgate da cultura em torno do cambuci, um fruto nativo da Mata Atlântica. A iniciativa combina festivais gastronômicos, práticas sustentáveis de produção, roteiros turísticos e pesquisas científicas, com o objetivo de fortalecer a economia local e o comércio justo. A Rota é uma parceria entre o Instituto Auá e diversos municípios, incluindo São Paulo, São Lourenço da Serra, Mogi das Cruzes, Ribeirão Pires e Bertioga, entre outros.
