Edição 319Agosto 2021
Sexta, 17 De Setembro De 2021
Editorias

Publicado na Edição 312 Janeiro 2021

Prêmio ao chocolate nacional

A chocolateria curitibana Cuore di Cacao teve um de seus preparos premiado pela Academy of Chocolate de Londres. Lançada numa campanha solidária no Dia das Crianças, em 2019, a barra de chocolate ao leite 38% com flocos de arroz crocante e toque de flor de sal recebeu a medalha de prata na categoria “Milk Bean to Bar Flavoured”, que destaca os melhores chocolates ao leite com infusão. A barra é produzida da amêndoa do cacau até a barra. Para a sócia proprietária Bibiana Schneider, as dificuldades enfrentadas em 2020, com reformulação dos serviços da chocolateria, tornam o prêmio internacional ainda mais especial.

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