Festival do Pinhão na Mantiqueira

Campos do Jordão e Santo Antonio do Pinhal, no interior do estado de São Paulo, realizam até 29 de maio o Festival do Pinhão, capitaneado pela Cozinha da Mantiqueira. Com adesão de restaurantes e bares, o festival apresenta cardápios elaborados com pinhão e ainda proporciona ao visitante uma experiência gastronômica rica nos sabores da Mantiqueira. “O pinhão é o símbolo da chegada do outono com suas cores deslumbrantes e o início do frio na região. Nesse período é comum ver celebrar a chegada da semente em frente aos fogões a lenha, lareiras e nas tradicionais sapecadas”, conta Anderson Oliveira, presidente da Associação Cozinha da Mantiqueira.